Une petite présentation des graines et légumes qui s’agitent dans le potager !
A propos des graines et plants
Les graines utilisées pour produire les légumes viennent de différents lieux, trocs de graines ou semenciers (semaille et germinance notamment), et sont auto-produites pour une partie. Les variétés utilisées sont non-hybrides et les graines sont reproductibles. Certaines graines ne sont pas certifiées en bio mais je préfère les utiliser plutôt que les laisser dépérir.
Les plants utilisés au potager sont produits sur place avec du terreau bio, en utilisant une couche chaude (chaleur produite par fermentation du fumier) en début de saison et une serre de semis.
Quelques références pour creuser la question des graines :
- Documentaire « La guerre de graines »
- Réseau Semences Paysannes
- Des fiches techniques de reproduction de graine disponibles sur le site de l’association Grainaille
- Fraternité Ouvrière (Jardin en Permaculture, Grainothèque, Cours gratuits…à Mouscron),
Sur les légumes (liste de 2020 non actualisée)
Les légumes sont cultivés sur un sol peu travaillé (grelinette) et avec une forte utilisation des paillages : foin, paille et fumier principalement. Le mode de culture au potager (maraichage sol vivant) s’appuie sur le travail réalisée par la vie du sol, qui est nourrie et favorisée par l’apport de matière organique.
Un petit éventail (encore à compléter) des légumes et leurs variétés qui étaient dans le potager en 2020 (dans des quantités variables).
- Tomates cerises et cocktail : Boule de miel, Blue Indigo, Cerise jaune, Black Cherry, Madara, Helsin blue, Tzibiu, Poire jaune, Vert-jaune caramel, Blush, Olivette
- Tomates : Ananas, Marmande, Lemon Boy, Rose, Kaki, Cherokee, Cornue andine, Coeur de boeuf rose, Merveille des marchés, Burbank
- Poivrons : Yolo Wonder (rouge), California Wonder Orange, Chocolat (marron), Corno Rosso
- Aubergine : Violette de barbentane, Violette de Toulouse, Rotonda bianca
- Basilic : Grand vert, Pourpre, Pesto, Mamouth
- Concombre : Kaiser Alexander (marbré), Rollison’s Télégraph, Le généreux, Jaune, Bonbon syrien
- Haricots nains : Noir de belgique (vert), Rugally (vert), Helios (beurre)
- Courges : Red Kuri, Hokkaïdo, Butternutt, Bleu de Turquie, Blue Kuri, Sucrine du berry, Muscade de Provence, Giraumon Galeux d’eysines
- Courgettes : Black beauty, Blanche d’Égypte, de Nice à fruits ronds, Gold rush, Grise d’Alger et Zuboda
- Maïs : Amérindien Arc en ciel Inca (doux), popcorn noir
- Carottes : Amsterdam, Jaune de belgique, Demi-longue nantaise, Touchon
- Poireaux : Géant d’hiver, Vert bleu d’hiver, Bleu de malines
- Oignons : Sturon (jaune), Red Baron (rouge)
- Échalotes
- Navets : Rond à col violet de nancy, Petrowski
- Radis noir :
- Betterave : noire et rouge d’egypte
- Choux cabus : amager (blanc), rodynda (rouge)
- Choux rave : Violet de vienne, Blanc de vienne, Superschemltz
- Choux brocolis
- Choux romanesco
- Choux-fleur : Géant d’automne
- Choux de bruxelles : Flower sprout, Demi-nain
- Laitue : Grosse blonde paresseuse, Merveille des quatre saisons, Feuille de chène verte et rouge
- Chicorée : Pain de sucre, Frisée Fine de louviers
- Céleri branche : Vert Amsterdam, Vert persil, Blond Géant dorée
- Céleri-rave : Monarch
- Blette : Jaune vif, à carde blanche, colorée en mélange
- Roquette cultivée
- Radis : Flamboyant
- Persil : frisé vert foncé